国外温泉

闽侯 | 温泉和美食搭建起来的人间温柔乡

  

尚干锅边节

源起祭祖

在闽侯尚干镇,每年正月十二到二十七,13个村20房林氏后人,会连续13天举行祭奠和感恩先祖活动,当地人称”排暝。

  

轮到那个村”排暝“,每家每户都会煮锅边炸油饼互相分享,来表达团圆团结的意思。

  

尚干林家锅边的食材是有讲究的,用黄蚬子及水鸭母炖汤,食材则均选用小肠、鱿鱼干、带皮的三层猪肉等,鲜美而又可口。

  

油饼用韭菜肉为馅,皮加豆粉面粉啤酒和匀,酥酥脆脆!

  

传统美食的记忆

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